Yi-Chi's 多肉花園

 

 

【材　料】 

無鹽奶油 60g

糖粉 38g

低筋麵粉 45g

太白粉 55g

抹茶粉 4g

無糖可可粉 4g

無糖咖啡粉 3g

防潮糖粉 適量

 

【做　法】

1. 奶油室溫軟化，加入糖粉拌勻，加入過篩的低筋麵粉與太白粉

2. 麵團分成四份，分別加入各種風味粉末揉勻，冷藏一小時

3. 麵糰揉成幾個小團，烤箱 170 度烤 10 分鐘，關火悶 5 分鐘

4. 放涼後灑上防潮糖粉

NOTE
我做了雙備份量麵糰，分別是這些口味
奶油、乳酪、花生、芝麻、抹茶、紅薯、可可、薑黃
可惜只有可可跟紅薯比較圓，其他都扁掉了……(淚奔)
這款餅乾很油，尤其看見烤盤上殘留的油後
這食譜我應該只會做這一次，上面該撒的糖粉我也省略了
不過它在烤箱裡的澎皮樣真的好 Q，顏色也好繽紛呀～
　

　
參考食譜