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【材 料】
鮮奶油 240ml
糖 50g
奶油起司 250g
糖 50g
蛋黃 2 顆
孔雀餅乾 1 盒
咖啡粉 2 大匙
水 120ml
糖 2 大匙
無糖可可粉 適量.
【做 法】
1. 以咖啡粉、水、糖，製作咖啡醬汁備用
2. 鮮奶油加糖打發到乾性發泡
3. 奶油起司加糖、蛋黃，拌勻後加入鮮奶油
4. 孔雀餅乾沾滿醬汁取出放入模具排列整齊一圈，加入奶油醬，重複疊層
5. 冷藏 3 小時至凝固，取出灑上可可粉
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參考影片使用 16cm 模具
我製作使用 8 吋模具
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