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【材 料】
無鹽奶油 60g
糖粉 38g
低筋麵粉 45g
太白粉 55g
抹茶粉 4g
無糖可可粉 4g
無糖咖啡粉 3g
防潮糖粉 適量
【做 法】
1. 奶油室溫軟化，加入糖粉拌勻，加入過篩的低筋麵粉與太白粉
2. 麵團分成四份，分別加入各種風味粉末揉勻，冷藏一小時
3. 麵糰揉成幾個小團，烤箱 170 度烤 10 分鐘，關火悶 5 分鐘
4. 放涼後灑上防潮糖粉
NOTE
我做了雙備份量麵糰，分別是這些口味
奶油、乳酪、花生、芝麻、抹茶、紅薯、可可、薑黃
可惜只有可可跟紅薯比較圓，其他都扁掉了……(淚奔)
這款餅乾很油，尤其看見烤盤上殘留的油後
這食譜我應該只會做這一次，上面該撒的糖粉我也省略了
不過它在烤箱裡的澎皮樣真的好 Q，顏色也好繽紛呀～
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