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部落格全站分類:生活綜合
【材 料】
小黃瓜
鹽巴
二砂
白醋
【做 法】
1. 小黃瓜切薄片
2. 鹽巴殺青 20 分鐘後,飲用水兩次洗淨擰乾
3. 糖、醋以 1:1 比例,連同小黃瓜裝罐
NOTE 這跟夢幻廚房之前教的廣式泡菜,糖醋比例一樣 差別一個切滾刀塊,一個是薄片 薄片這款有說可以將白醋改檸檬汁 我本來想說一半的白醋量改檸檬汁 借以和之前做的廣式泡菜做區別 但有前輩建議我不要,除了味道奇怪外,保存期也會較短
參考食譜
Yi-Chi's 多肉花園
曹依琦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()