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【材　料】 

小黃瓜 3000g

白醋 150ml

醬油 500ml

二號砂糖 450g
 


【做　法】

1. 小黃瓜切約 1.5cm 寬的厚片

2. 白醋、醬油、糖混勻後煮滾

3. 加入小黃瓜，湯汁起泡即可將小黃瓜撈起晾涼

4. 小黃瓜晾涼後，再次煮滾醬汁

5. 加入小黃瓜，湯汁起泡即可將小黃瓜撈起晾涼

6. 湯汁煮到大滾後放涼

7. 待小黃瓜與湯汁都冷卻後即可裝罐
　

NOTE
之前做過一次，湯汁偏少
照片是這次用 1500g 小黃瓜做的份量
湯汁比例我用 1800g 小黃瓜的比例
做完剛剛好，但湯汁再多一點會更保險

　
參考食譜

 

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    曹依琦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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